忘備録 卯月

4月の色々。

天現寺の豚焼肉専門店「旨焼 もぐり」
渡辺バークシャーの国産生ハム。
日本酒に合う生ハム。上品で旨い。
銀座「みやざわ」
タマゴサンドをテイクアウトで。
パンと卵、マヨネーズ完璧。懐かしい味。
東銀座「ふくよし」
東京で一番旨いたこ焼き。
出汁が効いてるのでソース無しの「そのまんま」がベスト。 
赤坂に出店する予定とか…
下北沢「般°若(パンニャ)」
野菜とササミカツのカレー。
イカスミの衣が美味い。
赤坂「ビストロQ」
おまかせで春らしいコース。
どれも細かく丁寧な仕事。
SASUKEの常連選手 川口朋広君と天野ジョージ君の店 渋谷「Bar1985」へ
恵比寿「鮨 伊佐野」
カウンターの向こうにある中庭には桜が。
佐野さんのお寿司をいただき始めてもうすぐ一年。
生の蛍烏賊をサッと茹で…絶品。
完全紹介制のラーメン店
広尾「GENEI.WAGAN」
お腹いっぱいだったので〆は特別に半ラーメンを作っていただいた。
帰り、洋服からも良いお出汁の香りが(笑)
半日空いたのでこの日は午後から釣り。
東伊豆伊東の汐吹岬へ。
恵比寿の一軒家の火鍋屋さんへ。
美味いものは綺麗。
気になっていた世田谷通り 上町「燈灯亭」
ワンタンは美味い。
全体はもうちょっと押し出しが欲しい。
大井町「萬来園」
昼は息子さんが大行列のチャーハンを
夜はお父さんが貸切のみで腕を振るう中華の名店。
夜はいつでも「準備中」の札なので知らないと「昼のみ営業」だと思う(笑)
お父さんと話しながら決める絶品中華。
グルメ放送作家、有名ホテルの偉い方、
映画プロデューサー、食べログの偉い方…
各方面の偉い方と楽しい宴。
行徳「元祖一条流がんこ十一代目」
牛骨ラーメン。ちょっと遠いけど大好きなヤツを見つけた。
恵比寿 焼肉「虎の穴」
森渉・金田朋子夫妻と。妊婦さんなので少しは控えめに(笑)
神保町でカレー「まんてん」
シュウマイカレー。
挽肉のカレーが大好物なのでアガる。

乾 雅人 テレビの仕事、食の事、趣味の事。

有限会社FOLCOM.代表取締役 テレビ演出家のアレコレ。

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